В свете закрытых границ Санкт-Петербург стал одним из самых популярных туристических направлений. И, конечно же, все знают, что город на Неве – это один из главных центров правильной барной и ресторанной культуры в России.
Итоги премии «Что где есть в Петербурге 2020» (которые подвели в конце октября) доказали это. Победителей определял экспертный совет фудис – главных гастроэнтузиастов Петербурга. Специальный приз «За открытие граней новых вкусов и развитие гастрономических баров» от The Singleton получил Ultramen.
Награды вручались по трем категориям – «Заведения», «Люди», «Блюда и напитки», а победители определились в 15 основных и 1 дополнительной номинациях. Партнером премии выступил уважаемый всеми ценителями вкуса и идеального фудпейринга шотландский бренд The Singleton. Стоит напомнить, что бренд уже завоевал популярность, особенно активным развитием концепции фудпейринг на основе гастрономической платформы The Singleton Tastes.
Кстати, стоит упомянуть, что своеобразным продолжением этого направления стала и гастрономическая вечеринка The Singleton Reunion 28 октября (за день до награждения премии в Санкт-Петербурге). По устоявшейся традиции лучшие шеф-повары Москвы придумали для нее авторские сеты в формате фудпейринга с разными сортами виски The Singleton. Для девятой вечеринки специальное сет-меню представили как давние друзья бренда, так и шеф-повара новых ресторанов: Александр Райлян (RAY.), Тарас Кириенко (Touche), Артем Мартиросов («КрабыКутабы»), Евгений Резников (Share) и Сергей Андрейченко (Sartoria Lamberti). О некоторых сетах Вы прочитаете подробнее в наших материалах.
В рамках питерской премии «Что Где Есть в Петербурге» The Singleton награждает лучший ресторан (и его шефа), работающий в концепции фудпейринга. В 2020 году награду в номинации «За открытие граней новых вкусов и развитие гастрономических баров» получил Ultramen – азиатская закусочная в стиле киберпанка от Владимира Николаева и Ивана Ляшука.
Идеально с едой. Прости, вино! — но в любом случае, какой бы фудпейринг Вы ни выбрали, в этих ресторанах накормят и очень вкусно, поэтому сделайте себе «заметочки» и, посещая культурную столицу, отдайте предпочтение этим проверенным заведениям.
Победители ресторанной премии «Что где есть в Петербурге 2020»
Категория «Заведения»
Лучший новый ресторан: ECLIPSE И BILBAO
Лучший новый ресторан на каждый день: МОЙКА, 3
Лучший винный бар: МЕРУЛА. ВИННЫЙ ДВОР И НЕВИННЫЙ БАР
Лучший загородный ресторан: RЫБА НА ДАЧЕ
Лучший антикризисный менеджмент: KUZNYA HOUSE
Ресторанная терраса, где «были все»: ФУТУРА
Категория «Люди»
Лучший шеф-повар: ВИКТОРИЯ МОСИНА, ANNA’S SECRET GARDEN
Прорыв года среди молодых профессионалов: РОМАН КЛЮКВИН, ФУТУРА
Лучший пекарь: МАКСИМ БАБИЧ
Лучший вег-шеф и эко-активист: МАРИЯ ГРЕКОВА И ИЛЬЯ КЕЛАРЕВ, ОГУРЦЫ НА
ФОНТАНКЕ
Лучший кофейный энтузиаст: ИРИНА ШАРИПОВА, MAD ESPRESSO TEAM
The Singleton за открытие граней новых вкусов и развитие
гастрономических баров: ULTRAMEN
Категория «Блюда и напитки»
Лучший стритфуд: ШАВЕРМА С БЕЛУГОЙ И ИКРОЙ, ART CAVIAR
Лучшее ЗОЖ-блюдо: САЛАТ ИЗ РАЗНЫХ ТОМАТОВ С ХУМУСОМ, KUZNYA HOUSE
Лучшая новая пицца: PASTO FRESCO
Лучший фирменный коктейль: КРОВАВАЯ МЭРИ, ПОЛТОРЫ КОМНАТЫ
Лучший завтрак: SAVIV
The Singleton
Гастрономическая платформа The Singleton посвящена вкусу во всех его
проявлениях. Хорошо сбалансированный и по-настоящему мягкий, этот
односолодовый виски родом из региона Спейсайд – самого сердца
Шотландии, где в пышных и плодородных долинах реки Спей располагается
более половины шотландских винокурен. В коллекции The Singleton
представлены виски 12 лет, 15 лет, 18 лет и Malt Master’s.
Компания Diageo
Diageo – крупнейший мировой производитель алкогольных напитков класса
премиум. Diageo представляет потребителям выдающуюся коллекцию
брендов в категориях крепких алкогольных напитков, вина и пива, включая
виски Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s, Windsor, водку Smirnoff,
Cîroc и Ketel One, ром Captain Morgan, а также ликер Baileys, текилу Don Julio,
джин Tanqueray и пиво Guinness. Diageo — международная компания, ее
продукция реализуется в 180 странах мира. Акции компании котируются на Нью-йоркской (DEO) и
Лондонской (DGE) фондовых биржах. Более подробную информацию о компании Diageo, ее сотрудниках, брендах, а также показателях ее деятельности вы можете найти на сайте www.diageo.com.
Удачных Вам завтраков, обедов и ужинов в Северной Венеции!
