Так исторически сложилось, что некоторые сорта винограда крепко связаны в нашем сознании с определенной страной: Аргентина + Мальбек, Новая Зеландия + Совиньон Блан, Австралия+Шираз, Чили+Карменер. Кажется, эти международные сорта нашли там свою вторую родину, признание.
Но во всем времена существовали люди, которые разрывали шаблоны, меняли привычный мир практически до неузнаваемости. Виноделы-революционеры – таков их путь. Французские энологи, которые решили выращивать Пино Нуар в Чили? Это же невозможно, скажете вы! И будете отчасти правы.
Директор по экспорту Cono Sur Гийом Эрбине
Пино нуар – черная шишка
Пино Нуар (Pinot Noir) — основатель благородного семейства Пино. Являясь уроженцем древнего французского “рода”, свою историю во Франции он ведет со времен римской колонизации долины Роны. Римские завоеватели несли с собой черенки виноградной лозы, чтобы разбить новые виноградники и заняться привычным и любимым делом.
Эта лоза находит свое излюбленное место произрастая на средних широтах (около 50 ° параллели), Именно там и производятся самые знаменитые вина сорта. Попытки высадить сорт южнее, не принесли ожидаемого результат. Интересно, что можно выделить два тип пино нуара (Pinot Noir). Один культивируется в Шампани, он более производительный, и хорошо подходит для белых или игристых вин. Другой Пино Нуар, культивируемый в Бургундии, больше подходит для производства красных вин.
Название этого сорта переводится с французского как “черная шишка”. Небольшие ягоды, плотно сбитая гроздь, конусовидная форма грозди – весь ее вид напоминает сосновую шишку черного цвета.
Вина, полученные из Пино Нуара, — рубиново-красные. Сорт обладает неплохой производительностью. Ароматический профиль очень интенсивный и тонкий, фруктовый, с оттенками вишни, малины, мелких черных ягод, в процессе выдержки начинают появляться тона подлеска, грибов, лайковой перчатки. Вкус демонстрирует превосходный баланс свежести, мягкости и таниности, это вина с великолепной текстурой и превосходной ароматической стойкостью.
Компания Cono Sur
Компания Cono Sur была основана в 1993 году с целью производства премиальных вин в Новом Свете, а именно в Чили. Уже за первые 5 лет существования Cono Sur, вина компании получили на престижных винных конкурсах 150 медалей.
Французские виноделы всегда были новаторами. И для своей первой винодельни в Чили Cono Sur купили один из старейших виноградников Пино Нуар.
Много сил и труда вложили виноделы Cono Sur в свой проект, прежде чем они стали первыми в Чили, кто произвел премиальный Пино Нуар, первыми, кто экспортировал этот сорт. С 1999 года компания производит лучший чилийский Пино Нуар.
Директор по экспорту Cono Sur Гийом Эрбине и региональный директор Матье Тише провели дегустацию вин Пино Нуар линейки Cono Sur в Москве. Гийом Эрбине рассказал, почему лучшие вина Пино Нуар в Чили находятся в портфолио Cono Sur:
«Доля чилийских вин на рынке России составляет 6% и является самой крупной среди всех стран Нового Света. Российский потребитель давно знаком и любит вина из Чили, поэтому наш бизнес в России развивается. За последние 5 лет сотрудничества с Beluga Group, ежегодный объем продаж вин Cono Sur в России составляет более 1 млн. бутылок. Вина представлены по всей России от Калининграда до Владивостока» — прокомментировал Гийом Эрбине, директор по экспорту Cono Sur.
Гордость виноделов Cono Sur — icon-wine Ocio.
Вино Ocio — флагманское вино хозяйства, произведенное со старых лоз. В Чили первые лозы легендарного сорта были высажены в 1968 г. на виноградниках Santa Elisa Estate, одному из хозяйств Cono Sur. Это вино необычайно сложное и многогранное. Оно раскрывается нотами грибов и кожи, подлеска, а также фруктовыми тонами: сливы и вишни, красных ягод.
Логотип Cono Sur — это географическое изображение силуэта Южной Америки, а само название переводится как «южный пик».
Винодельня располагается в г. Чимбаронго в Долине Кольчагуа. Предприятие владеет 1600 га виноградников от Долины Лимари до Био-Био (21 виноградник, 19 сортов).
Определяющие ценности компании: использование современных технологий, высокое качество вин, и при этом максимально бережное отношение к окружающей среде. Около 300 га виноградников компании классифицированы как органические.
В 2007 г. Cono Sur стала первой компанией в мире, которая получила сертификат Carbon Neutral®, научившись компенсировать выделение углекислого газа в атмосферу. В 2011г. авторитетное британское издание Drinks Business назвало Cono Sur «Зеленой компанией года».
Вина Cono Sur представлены на борту ведущих международных авиакомпаний: Lufthansa, British Airways, KLM, Virgin, American Airlines, Finnair и др. Бренд Cono Sur входит в ТОП-10 самых известных винных брендов мира.
Tocornal, Bicicleta, Reserva Especial, Single Vineyard, 20 Barrels Limited Edition, Silencio — и это только небольшой перечень вин, выпускаемых Cono Sur. Каждое вино имеет свой узнаваемый стиль, который рассчитан на различные вкусовые предпочтения.
Reserva Especial — тонкотелое и изящное. В слепой дегустации его можно отнести к Бургундии, настолько точно виноделам удалось воссоздать в нем стилистику вин северной Франции. Даже ароматика в первом носе начинается с тонов подлеска — все по-классики.
20 Barrels Limited Edition — вино мощное, яркое в своем органолептическом профиле. Оно стало точным отражением привычного нам «стиля новосветских» вин, — сочного и довольно полнотелого. С первого же глотка вино требует к себе в гастропару хороший кусок стейка средней прожарки.
Bicicleta — базовое вино хозяйства «на каждый день». Оно привлекает своей простотой и доступностью восприятия. Фруктовое, в меру танинное, прекрасно подойдет для сопровождения вашего ужина. Его хорошо взять для компании друзей на шашлыки, точно понравится всем и отлично подойдет к любому мясу на гриле.
Терруар Чили и Пино Нуар
Терруар Чили стал еще одним местом предопределения для сорта Пино Нуар. Прохладный и сухой климат долин Сан Антонио и Касабланка наилучшим образом для него подходит: обилие солнечного света, значительная разница дневных и ночных температур, сухая погода в период созревания, и чистейшая вода с ледников Анд, используемая для ирригации – все это создает для капризного «бургундца» благоприятный микроклимат на виноградниках Чили.
О компании Beluga Group
Beluga Group – крупнейшая алкогольная компания в России, а также один из главных импортеров крепкого алкоголя в стране. Группе принадлежат шесть производственных площадок, одно винное хозяйство, собственная система дистрибуции и сеть розничных магазинов. В портфеле компании представлен широкий выбор вин и крепкого алкоголя разных ценовых сегментов.
Ключевые собственные бренды: суперпремиальная водка Beluga, водки «Беленькая», «Архангельская», «Белая Сова», «Медная Лошадка», «Мягков», российское шампанское VOGUE, бренди «Золотой Резерв» и «Бастион».
Винодельня «Поместье Голубицкое», приобретенное компанией в Тамани в 2018 году, открыло новое направление деятельности – производство премиальных вин из собственного винограда.
Beluga Group является эксклюзивным дистрибьютором William Grant&Sons и представляет в России шотландский виски Glenfiddich, Grant’s, Monkey Shoulder, Clan McGregor, The Balvenie, джин Hendrick’s и ирландский виски Tullamore D.E.W. Также компания дистрибутирует продукцию французского коньячного дома Camus.
Кроме этого портфель импортных брендов Beluga Group включает ром Ron Barcelo, бренди Torres и многие другие бренды из категории крепких спиртных напитков.
Компания также эксклюзивно представляет в России вина от знаковых производителей из Франции, Италии, Испании, Германии, США, ЮАР и других стран, среди которых Torres, Tenuta Luce, Masi Agricola, Gerard Bertrand, Faustino, Cono Sur, Calvet, Piccini, Barefoot, Domaine Baronsde Rothschild.
Также Beluga Group успешно поставляет свою продукцию на зарубежные рынки. Компания входит в тройку крупнейших экспортеров российской водки и занимает лидирующие позиции в России по экспорту этого продукта в суперпремиальном сегменте.
