28 января 2020 года произошло одно из самых значимых гастрономических событий года: ресторан Birds получил официальный сертификат Книги рекордов России, в номинации: «самый высокий ресторан и клуб Европы».

Путешествуя, мы познаем культурный код народа не только через архитектуру и искусство, через музыку и историю, прежде всего, мы познаем его через гастрономические традиции. Туристический бизнес может развиваться только одновременно с ресторанным, – подчеркивали в своих поздравительных речах специально приглашенные на празднование гости.

Лысенкова Елена Вячеславовна – советник главы Ростуризма

Birds — уникальная и единственная в своем роде площадка, которая, безусловно, является точкой притяжения, точкой привлечения внимания для туристов, путешествующих по нашей стране. Здесь представлены гастрономические изыски, дающие яркие вкусовые впечатления, которые являются неотъемлемой частью пути любого гостя нашей страны. От имени Федерального Агентства по туризму, мы не можем ни порадоваться такой впечатляющей награде, присужденной ресторану и клубу Birds. Следующим этап Birds — это завоевание мирового признания, как части гастрономической карты России, — проекта, который мы активно развиваем вместе с нашими коллегами.

“Желаем успеха, поздравляем с наградой. И это невероятная гордость для каждого жителя города и для владельцев Birds. Спасибо им огромное.”

Александр Алексеевич Иванов — Заместитель руководителя Департамента торговли и услуг города Москвы

Сегодня наша столица  – это крупнейший гастрокластер на карте России. Birds — это самый высокий ресторан, самый высокий клуб, самое высокое общественное пространство, по другому его не назовешь. Это самые большие гастрономические фестивали, которые проходят не только в Европе, но и в мире. Это много всего самого, самого (…). И это здорово, что в столице появляются предприятия индустрии питания, которые имеют определенные маркеры, понятные туристам.

Очень важно, что этот объект находится не в центре города, потому что сегодня мы настроены на то, чтобы люди, живущие в разных концах Москвы, или даже Подмосковья, имели возможность посещать самые разные объекты, которые расположены не только на Красной площади. Любой может приехать на общественном транспорте в Сити, и вернуться домой в комфортных условиях.

“Мои личные поздравления Алексею Васильевичу (Васильчуку). Будем ждать новую отметку в книге рекордов Гинесса.”

Алексей Васильевичу Васильчук – руководитель проекта 354 Exclusive Height

На мой взгляд, основным туристическим триггером Москвы является гастрономия, рестораны, общепит. Для нас очень важно развивать рестораны на территории Сити и наша основная задача сделать Москву гастрономическим центром Европы, а возможно и всего мира. В нашей компании есть много ресторанов, а не только 354 Exclusive Height. Они расположены по всей стране. Когда мы делали этот проект, мы его придумали, когда мы строили ресторан Ruski, — моя основная идея, что Москва такой красивый город, и чтобы Москва стала самым красивым городом в Европе. И этому надо соответствовать. Когда мы открывали Birds, мы хотели сделать какое-то уникальное предложение, которого еще нет в городе и стали придумывать разные интересные контенты. Мы против традиции, что веселиться нужно только в конце недели. В Birds – праздник каждый день: С вас повод, с нас праздник!

“Хочется не просто открыть какой-то новый ресторан, а хочется сделать очень важную вещь для нашей страны. Моя основная задача сделать нашу страну лучшей!”

О проекте

Ресторан и клуб Birds – проект команды 354 Exclusive Height во главе с Алексеем Васильчуком, Ильи Мелешкина и Дмитрия Ежикова – открылся в ноябре 2019 года.

Масштабный замысел с многомиллионными инвестициями объединил разные жанры – от театральных зарисовок актеров ведущих театров Москвы, до гастрономических спектаклей. Сегодня это мультиформатный арт-объект, который работает с 18.00 как вечерний ресторан авторской кухни (шеф-повар Александр Райлян – Лучший молодой повар России-2018), а с 22.00 ежедневно демонстрирует своим гостям шоу, поставленное по современным мировым стандартам.

1-ый Красногвардейский пр-д, 21 стр. 2.

Москва-Сити, башня ОКО 84 этаж. +7 (495) 7777-111. Birds.city