Самый престижный конкурс среди профессионалов сомелье 2017 года состоится в Москве 24/25 марта, в гостинице «KORSTON».
Более 100 конкурсантов из 20 городов России подали заявки на участие в XVII российском конкурсе сомелье -2017 и официально представят Казань, Якутск, Ростов –на –Дону, Иркутск, Калуга, Хабаровск, Сочи, Пензу, Новосибирск, Алматы, Минск, Воронеж. Больше всего заявок на участие – от знатоков вина из Москвы и Санкт-Петербурга.
Весь год профи — сомелье готовятся к этому событию: оттачивают мастерство на своих рабочих местах – в ресторанах и виноторговых компаниях, учатся общению с вином и людьми, изучают содержимое профессиональной литературы, повторяют информацию из справочников, пополняют знания уже пройденного и усвоенного материала, заучивают легенды о вине и пробуют на вкус все новые и новые сорта вин.
«Сомелье — невероятная профессия, требующая новых знаний ежеминутно, ведь невозможно знать какие из них потребуются сейчас, а какие позже. Поэтому нужно знать все здесь и сейчас, и чем больше знаний, тем увереннее шанс победить», — делятся с организаторами конкурсанты.
Соревнования профессионалов-сомелье пройдут за два дня. В первый день, 24 марта, участникам конкурса предстоит пройти отборочный тур, в испытания которого включены письменные задания в виде теста и работа на тему «Практика и работа сомелье в ресторане». Кроме того, конкурсанты проведут органолептический анализ одного представленного образца и слепую дегустацию вина и крепкого алкоголя. Набравшие наибольшее количество баллов проходят в полуфинал, который состоится на следующий день, 25 марта. В полуфинале 12 участников выполнят задание по самопрезентации, а затем приступят к своим профессиональным обязанностям, с которыми сомелье встречаются каждый день на любимой работе. А это: подача, презентация и декантация вина, органолептический анализ на русском и иностранном языках. Также членам жюри конкурсанты расскажут о гастрономических изысках, к которым лучше всего подходит то или иное вино, проведут слепую дегустацию виски и кофе. Впервые в этом году, в конкурсные задания полуфинала, включены и вопросы о пиве, встречающиеся в заданиях международного конкурса сомелье. В Финал пройдут три претендента на звание «Лучшего сомелье России», набравшие наибольшее количество баллов. Для них членами жюри заготовлены задания особой сложности по слепой дегустации вин и других напитков, исправлению ошибок в винной карте. Участники продемонстрируют мастерство в профессиональной сервировке стола, подаче игристых и шампанских вин. Финалистам, также, предстоит ответить на блиц-вопросы и выполнить задание-сюрприз, которое может прозвучать для конкурсантов как «гром среди ясного неба», учитывая его непредсказуемость. Финал конкурса пройдет на большой сцене гостиницы «Корстон», на глазах у сотен гостей, которые соберутся на это яркое и неповторимое зрелище.
Победитель XVII Российского конкурса получит заслуженную награду: золотой значок члена Российской Ассоциации сомелье, переходящий Кубок, медаль и почетный диплом за 1 место, а также право представлять Россию на международном конкурсе сомелье. А еще, партнеры конкурса готовят для победителя специальные подарки для торжественного вручения на сцене – это эксклюзивные вина, которые украсят его личную винную коллекцию.
В рамках XVII российского конкурса сомелье пройдет «Салон Сомелье», в котором примут участие более 30 партнеров партнеров: лучшие российские производители вина, топовые виноторговые компании, авторитетные иностранные бренды. А также мастер-классы от партнеров конкурса.
В XVII Российском конкурсе сомелье примут участие: генеральный спонсор — Simple
Официальный партнер:
Moet Hennessy
Партнеры:
Институт вин Калифорнии, Ramon Bilbao (Fort), CLASSICA, Colle Massari (АСТ), Rutini wines (Вайн Дискавери), Marques de abadia (Ладога), Bodegas Faustino (ОКВ), Онегин (Simple), Glenfiddich, Абрау-Дюрсо, Фанагория, Альма велли, Винодельня Юбилейная, Кубань вино, Золотая Балка, Винный дом БЮРНЬЕ, Инкерманский завод марочных вин, Игристые вина Лев Голицын, Uppa Winery, Chef & Sommelier, EuroCavе / ВокругВина, Энотрия, MasterSommelier
Гастрономические партнеры:
Meridian Line, Baikal Reserve (вода), Hitachino (пиво), Nespresso
Партнеры Салона вин:
Simple, Moet Hennessy, Институт вин Калифорнии, Ramon Bilbao (Fort), CLASSICA, Colle Massari (АСТ), Rutini wines (Вайн Дискавери), Marques de abadia (Ладога), Bodegas Faustino (ОКВ), Онегин (Simple), Glenfiddich, Абрау-Дюрсо, Фанагория,Альма Велли, Винодельня Юбилейная, Кубань вино, Золотая Балка, Винный дом БЮРНЬЕ, Инкерманский завод марочных вин, Игристые вина Лев Голицын, Uppa Winery, United Wine&Spirits, Винотерра, Русь, L-wine, BNIA / Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac / Бюро Арманьяка, Долина Лефкадии, Fervino Игорь Зубков, Валерий Захарьин, Chef & Sommelier, EuroCavе / ВокругВина, CELLARDINE
Официальный информационный партнер: Simle Wine news.
Информационные партнеры: Журнал «HoReCa», информационное агентство «Про Вина», газета «Винная Карта», ELLE, интернет-портал «Грозди.Ру», WineLeaks, журнал «Современный Ресторан», интернет-журнал «FoodTime exclusive», Opuswine.ru, винные блогеры и др.
Приглашаем всех на незабываемое событие 2017 года!
24 марта
Отборочный тур зал «Chantant»
11:00 Регистрация участников
11:00 – Рабочая встреча жюри
12:00 — 15:00 Отборочный тур
1. Письменное задание (тест)
2. Органолептический анализ
3. Слепая дегустация вина и крепкого алкоголя
15:00 Кофе – брейк
15:45 — 16:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Moet Hennessy
16:45 — 18:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье «Вина ПРА. Венето» (Ладога)
18:45 — 19:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Абрау -Дюрсо
19:45 — 20:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Ramon Bilbao (Fort)
20:45 Торжественное принятие новых членов РАС
21:00 Товарищеский ужин — с Дегустацией вин Генерального спонсора Simple
Объявление результатов отборочного тура
25 марта
Полуфинал зал «Shostakovich»
10:00 Жеребьёвка
10:30 — 14:30 Полуфинал
1.Задание — Приветствие
2.Сервировка, подача, декантация вина
3.Устный органолептический анализ на русском и иностранном языках (2 вина )
4.Вино и гастрономия
5.Вопросы по пиву и воде
6. Слепая дегустация виски
7. Органолептический анализ кофе
12:00 Кофе – брейк
14:45 — 15:30 Обед
15:30 — 16:00 — Пресс-конференция — зал «Shostakovich»
Салон СОМЕЛЬЕ зал «Place De Paris»
14:00 Сбор гостей. Регистрация СМИ
14:00 — 23:00 «Салон СОМЕЛЬЕ»
Финал зал «Chaykovskiy»
17:00 Финал
1.Задание — Приветствие
2.Слепая дегустация шести образцов
3.Сервировка, подача и презентация шампанского
4. Блиц-вопросы
5. Винные бокалы
6. Приготовление аперитива
7. Исправление ошибок в представленной винной карте
8. Задание-сюрприз
20:00 Церемония награждения
21:00 Фуршет
Мастер-классы зал «Versalyees»
12:00 — 12:45 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Золотая Балка
13:00 — 13:45 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Uppa Winery
14:00 — 14:45 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Rutini wines (Вайн Дискавери)
15:00 — 15:45 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Bodegas Faustino (ОКВ)
16:00 — 16:45 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье CLASSICA
Мастер-классы зал «Glinka»
12:30 — 13:15 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Юбилейная
13:30 — 14:15 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Alma Valley
14:30 — 15:15 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Кубань-Вино
15:30 — 16:15 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Colle Massari (АСТ)
Мастер-классы зал «Prokofiev»
12:45 — 13:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Inkerman
13:45 — 14:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье NESPRESSO
14:45 — 15:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Фанагория
15:45 — 16:30 Мастер-класс от партнера XVII Российского Конкурса Сомелье Glenfiddich
Приглашенные VIP- гости: певец Митя Фомин, певица Алиса Мон, актер Михаил Богдасаров, актриса Олеся Судзиловская, писательница Татьяна Степанова, модельер Алиса Толкачева, модельер Галия Ахматова, стилист Олеся Лоренц, актриса Юлия Такшина, писательница Ольга Карпович, пародист Александр Песков, ведущая Дана Борисова, ведущая Дарья Субботина, певица Юлия Савичева и др.
Организатор: MasterSommelier / Российская Ассоциация Сомелье
Контактное лицо: Екатерина Гупалова / Директор по развитию
8 (929) 644-20-82 www. sommelier.ru