Основатель скаутского движения Роберт Баден-Пауэлл любил говорить, что «год делится на равные части – две недели лагеря и пятьдесят недель подготовки к нему». Мы примеряем эту фразу на себя. Впрочем, в нашем случае дисбаланс ещё сильнее: ведь Конкурс на звание Лучшего сомелье России длится всего два дня.
И вот эти два дня позади! Кажется, что целая жизнь. За короткий срок мы видели энтузиазм, усталость, надежды, лёгкое разочарование, радость за себя и других, счастье и ещё много других эмоций. А для большинства зрителей квинтэссенция и вовсе сократилась до нескольких часов! Долгие месяцы подготовки буквально уложились в один вечер. Посты в соцсетях, тысячи просмотров прямых эфиров, взаимные лайки, и вот все знают имя ещё одного, уже XVIII лучшего сомелье России. Все вместе мы вписали ещё одну страницу в историю винной культуры России.
Оглядываясь назад, хочется вспомнить, как всё это было. 30 марта в 9-30 утра в зале «Корстона» в волнительном ожидании собрались почти сто человек. Зарегистрированных было даже больше, но, увы, обстоятельства порой сильнее. Это люди разного возраста, из разных городов, и даже стран! Но основное качество, которое отличает их всех, смелость. Ведь сам по себе факт участия – это немало!
После регистрации и короткой приветственной речи от Председателя Российской ассоциации сомелье Алексея Сидорова, конкурсанты приступили к заданиям. В отборочном туре их традиционно было два: практика и теория. В первой части за 15 минут участникам предстояло определить тип трёх напитков, исходное сырьё, их возраст и происхождение, а также сделать полный органолептический анализ вина.
После этого за свою работу принялось жюри, а для конкурсантов началась обширная программа мастер-классов от многочисленных партнёров конкурса. Для участников из отдалённых городов это была уникальная возможность, но даже москвичи и участники из Санкт-Петербурга, избалованные разнообразными событиями, узнали много нового и полезного. Ну а имена полуфиналистов стали известны лишь вечером, во время торжественного ужина!
Следующий день начался столь же рано лишь для жюри и полуфиналистов, которым в нелёгкой борьбе предстояло продемонстрировать свои навыки! Помимо довольно традиционных для винных конкурсов приветствия, подачи и органолептического анализа на русском и иностранном языках, конкурсантам предстояло показать свои знания в области гастрономии, а также кофе.
Что касается остальных участников, то для них продолжилась насыщенная программа мастер-классов. В общей сложности за два дня партнёры Российской ассоциации сомелье провели для конкурсантов 10 мероприятий!
Ну а в два часа распахнул свои двери огромный зал, где начали собираться гости и зрители. В этом году винный салон снова побил рекорд по представительности. Наши партнёры, среди которых были как отечественные, так и иностранные производители, а также импортёры и дистрибьюторы, представили огромное количество напитков самого высокого качества, а также лёгкие закуски. С бокалами в руках за беседами время пролетело незаметно, и все собрались в зале, где началось основное действо.
В ходе полуфинала сильнейшими стали Надежда Косенко и Руслан Деветьяров из Санкт-Петербурга, а также Роман Сосновский из Москвы. Борьба двух столиц уже несколько лет, как приобрела почти символический характер, поэтому зал болел очень активно. Среди заданий были как традиционный сервис, слепая дегустация и исправление ошибок в винной карте, так и блиц-вопросы от партнёров и
задания сюрпризы. Все финалисты были очень сильны, все выступали достойно, и со стороны не было никаких шансов уверенно назвать лидера. Даже квалифицированному жюри потребовалось дополнительное время на уточнение и подсчёт баллов.
В итоге лучшим сомелье России стал вице-президент Московской ассоциации сомелье Роман Сосновский, который получил кубок и уникальный золотой значок РАС. Ну и, конечно, все финалисты получили ценные призы от наших партнёров.
«До начала 90-х годов в России не было таких специалистов, как сомелье. А официально эта профессия появилась только летом 2015 года. Долгое время в нашей стране не было стандартов работы, системы подготовки профессиональных сомелье. Совместно мы проводим кропотливую работу, чтобы развивать винную культуру, формировать профессиональное сообщество и поднимать уровень российских сомелье до международного. Именно поэтому конкурс – важное событие для Российской ассоциации сомелье и компании Simple,» — отмечает Анатолий Корнеев, исполнительный директор РАС и вице-президент группы компаний Simple.
Российский конкурс сомелье в очередной раз доказал, что только упорный труд и систематические тренировки могут привести к призовым местам и в конечном итоге к победе. Но помимо выявления лучшего из лучших, конкурс уже давно превратился в настоящий праздник для профессионалов и любителей вина!
Мы благодарим всех партнёров и спонсоров, без которых это мероприятие не могло бы состояться! Благодарим информационных партнёров. Темой XVIII Российского конкурса сомелье стало повышение винной культуры в России, и журналисты принимают в этом самое непосредственное участие. Благодарим жюри – это сложная и часто незаметная, но крайне ответственная работа, которая не допускает оплошностей. Благодарим зрителей! И участникам, и жюри, и организаторам важно видеть поддержку, интерес, понимать, что их труд привлекает внимание и не пропадает зря! И, конечно, огромное спасибо всем участникам! Это именно те люди, которые повышают конкуренцию. Они не только делают интереснее конкурс, но и расширяют профессиональные горизонты, задают новую высокую планку в профессии!
Сомелье не стоят на месте! Как и конкурс.
До встречи через год! Будущие конкурсанты уже начали готовиться! Мы тоже!
