Ода молодости
Объявлены лауреаты Национальной ресторанной премии WHERETOEAT St.Petersburg (при поддержке Acqua Panna & S.Pellegrino) за 2018 год: торжественная церемония вручения наград состоялась 21 ноября в отеле «Астория».
Первая строчка в рейтинге лучших заведений Северной столицы решением широкой коллегии экспертов досталась ресторану Birch.
Напомним, в выборе лучших ресторанов Санкт-Петербурга приняли участие ровно сто специалистов, так или иначе связанных с ресторанным делом: рестораторы, сомелье, шеф-повара,отельеры, профильные журналисты и PR-менеджеры. Каждый вписывал в лист голосования ровно десять заведений—по ранжиру.
Дальше данные суммировались и трансформировались в рейтинг. Эта же команда выбирала и лучшего шеф-повара 2018 года в соответствующей номинации.
В итоге первая десятка петербургского рейтинга WHERETOEAT 2018 приобрела следующий вид:
- Birch
- Bourgeois Bohemians
- Кoкoкo
- Tartarbar
- Jerome
- Duo Asia
- Il Lago dei Cigni
- Probka
- Duo Gastrobar
- Percorso
Что интересно, первые две строчки заняли рестораны, которым не исполнилось еще и года,—с молодыми шефами у руля.
Более того,победа в номинации «Шеф-повар года»также досталась представителю одного из этих «юных» заведений— лидеру Bourgeois Bohemians Артему Гребенщикову
.
Артем Гребенщиков фото. http://best-restaurant.sobaka.ru
Своего рода рекорд был установлен в номинации «Сомелье года». Эту награду (в голосовании традиционно участвуют победители и призеры российских и городских конкурсов сомелье) уже в третий(!) раз завоевал винный специалист из ресторана «Мансарда»Дмитрий Фролов, в нынешнем году очень здорово выступивший на командном чемпионате мира во Франции в составе сборной России.
Еще одна престижная номинация WHERETOEAT—«Выбор СМИ». Здесь голосуют лучшие ресторанные обозреватели города. На сей раз они остановили свой выбор на ресторане Jerome.
Кстати, журналисты выбирали лучшего и в своих рядах. Трофей «Ресторанный обозреватель года» вручили главному редактору портала Restorating.ru — Александре Поповой.
В свою очередь, Специальный приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or отправился в ресторан«Банщики». А победителем в новой специальной номинации «Лучший Instagram-аккаунт» стал ресторан«Бекицер».
Александра Попова
Полный список призеров WHERETOEAT St.Petersburg 2018 опубликован на официальном сайте премии: http://spb.wheretoeat.ru
Генеральные партнеры премии: Acqua Panna & S.Pellegrino, отель «Астория».
Партнеры премии: Русский винный дом «Абрау-Дюрсо», Группа компаний «Ладога»,Райффайзенбанк, производитель элитного чая Yanyshev, производитель кофе-капсул и кофе машин Nespresso, группа компаний «Алтэк», императорский фарфоровый завод, Русскийикорный дом, Les Clefs d’Or («Золотые ключи консьержей»), Коньячный дом Roullet,компания Tillypad, студия флористики Илоны Верис, Terijoki Hotel&Spa, производитель шоколадных конфет Baci.
Телекоммуникационный партнер:«МегаФон»
Официальное приложение премии:«Афиша-Рестораны»