На винный ужин - в Ноев ковчег

Где лучше всего встретить последние дни лета? В хорошей компании, в уютном ресторане с хорошей кухней. И, конечно же, подняв за последние теплые дни бокал вина (с мыслью, что бабье лето подарит нам еще много прекрасных вечеров на летних верандах!).

Есть проверенные места, прячущиеся в «тихом центре» Москвы. Их мы особенно любим, поэтому с радостью рекомендуем.  Итак, 26 августа «Ноев ковчег» приглашает на большой армянский винный ужин с концертом легенды джаза Сергея Манукяна. На ужине будет представлена уникальная коллекция вин, составленная для ресторана известным сомелье Артуром Саркисяном.

В новом качестве бренд-сомелье старейшего армянского ресторана Москвы Артур Саркисян собрал для «Ноева ковчега» самую большую в столице коллекцию винных Домов Армении. В ней

редкие и известные вина из автохтонных сортов винограда и все винодельческие регионы страны – от плодородной Араратской долины до высокогорного Вайонц Дзор. И ценная возможность для

настоящих знатоков – провести вертикальную дегустацию, сравнив разные года урожая одного производителя. Например, вина Zorah из Арени Нуар представлены сразу четырьмя годами

урожая. В новую карту вошли и Дома, эксклюзивно представленные в России в коллекции «Ковчега», и раритетные выдержанные вина. Ужин с Артуром Саркисяном откроет новый цикл

винных вечеров Ноева Ковчега, главными героями которых станут лучшие производители и энологи Армении.

Для ужина в честь новой коллекции и нового бренд-сомелье шеф ресторана Сергей Навасартов составил специальное сет-меню. Винам основных винодельческих регионов Армении будут

аккомпанировать блюда современной армянской кухни. Элегантное игристое Karas Extra Brut с оттенками цитрусовых и зеленых яблок подадут с камац мацуном и соусом из белой шелковицы.

К бокалу Van Ardi из предгорий потухшего вулкана Арагац — цыпленка на баклажанной тахине, подкопченные вкус которого подчеркнет тропические нотки золотистого вина. Karas, считающийся

одной из лучших современных виноделен Армении, заявит о себе на ужине дважды: белым вином с ароматом ананаса и персика и красным с букетом красных ягод, фиалок и специй.

Раскрыть вкус и характер этих вин поможет необычное табуле с чёрным киноа и крабом и равиоли Кер у Сус с соусом из бастурмы и чабреца. На горячее гостей ужина ждет филе миньон с инжиром – идеальная компания к Hin Areni с нотками ежевики, вишни и кофейно-шоколадным послевкусием. А завершит вечер гранатовый Jan со сливочно-гранатовым джелатте и печеными

персиками. Кульминацией вечера станет концерт Сергея Манукяна и лучшие мелодии истории джаза в безупречном исполнении великого мастера.

Можем сказать точно вино и джаз — это идеальное сочетание! Идеальное дополнение для хорошего и грамотного фудпейринга.