Весна – обновление и возрождение

Коперник – известнейший польский астроном, каноник эпохи Возрождения и без преувеличения «революционер» в сфере науки —  автор гелиоцентрической системы мира. Следовательно, и ресторан, носящий…


В «Кампусе» обедают не только студенты

В «Кампусе» обедают не только студенты Когда мы слышим «Кампус», мы чаще всего представляем себе студенческое сообщество – иностранный кондоминиум общежитий и учебных корпусов, где есть все, чтобы…


Сет и матч!

Сет-меню — уже давно стало фирменной «фишкой» самых модных ресторанов. За новыми сетами охотятся, на объявления об их появлении подписываются на различных гастрономических платформах.  Попробовать…


Свежий ветер из Азии

Гастроли шефов в различных ресторанах – явление уже привычное и Москва в их маршрутах значится достаточно часто. Но все равно каждый раз для столичных foodie и…


Ресторан по-умному

Рестораны в элитных ЖК  — примета поздних 2010-х. К сегодняшнему дню многие из них пересмотрели свои концепции. Не повезло заведениям «оказавшимся в изоляции» — где вход в ресторан…


В Буфет – паштет!

Во Франции прежде всего и в других странах Европы паштеты являются фактически едой и популярным видом не только закуски, но порой и заменяют обед. А вот в России паштеты – скорее «дополнение» к…


Осень, осень – новое меню мы просим

 Горячие морепродукты Время сбора урожая в Средневековой Европе считалось самым «сытным». Еще целы летние запасы, овощи собираются корзинами, ягоды, охлажденные…


На бегу, но со вкусом!

Как мы ни пытались убедить себя, что лето бесконечно (к тому же столичная погода в этом году нас несказанно радовала),  и сидеть на верандах вечерами мы будем практически до октября, все же сезон…


Храни вино в холоде – смолоду!

Вино – благородный напиток, но при этом порой еще и капризный. Недаром, с самой ранней истории для его хранения использовался холод – вина «дозревали» в прохладе и тишине в подземных помещениях:…


Делай ноги!

Вспоминая свои уроки кухонного мастерства у бабушки, могу оценить, что вынесла из них самое главное – продукты должны быть качественными, если ты хочешь, чтобы блюдо было вкусным. Пресловутая…