Вино – благородный напиток, но при этом порой еще и капризный. Недаром, с самой ранней истории для его хранения использовался холод – вина «дозревали» в прохладе и тишине в подземных помещениях: погребах, пещерах, а иногда для этих целей использовалось и морское дно.
Сейчас на помощь эноэнтузиастам и профессионалам приходят технологии. Новые винные шкафы позволяют хранить свою коллекцию со всеми возможными удобствами, ведь вы, несомненно, дорожите ею.
Miele KWT 6834 SGS
Проанализировав весь опыт хранения вина, компания Miele недавно представила новинку – винный шкаф KWT 6834 SGS. И, если одновременным хранением вина в отдельных температурных зонах сейчас мало кого удивишь (такое предлагают порой даже бюджетные модели), то другие приятные новшества оценят и обладатели коллекций и сомелье.
В этом винном шкафу не две, как обычно – а до трех температурных зон с отдельным управлением, что позволяет хранить белые, красные и игристые вина в оптимальных для них условиях. Внимание также приковывают детали – деревянные полки из акации, да еще с возможностью сделать важные заметки на специальных магнитных планках NoteBoard.
Полки FlexiFrame с раздвижными планками позволяют хранить бутылки негабаритных размеров. Они также имеют планки NoteBoard, с помощью которых вы не оставите ни один образец вашей коллекции без внимания.
Демонстрационная функция в этом новом продукте очень сильна – имеется презентер для бутылок Selector– чтобы гости могли сразу ознакомиться с выбранным вином, а также особая выдвигающаяся зона, где располагается набор сомелье Sommelier Set. Теперь продегустировать вино можно уже не отходя от винного шкафа — полка выдвигается как столик, там же находятся охлаждённые бокалы, декантер и предусмотрено место для хранение открытых бутылок, которые хранятся стоя. С таким оснащением винный шкаф может быстро стать «сердцем дома» или бара.
Позаботились в модели и о том, чтобы солнечный свет не повлиял на качество хранящихся вин – у винного шкаф Miele KWT 6834 SGS дверь прозрачная и выполнена из затемнённого безопасного стекла с UV-фильтром, чтобы избежать пагубного влияния яркого света — одной из причин возникновения так называемой «болезни света», являющейся причиной деструктивного изменения его органолептических свойств.
За воздух без примесей и запахов отвечает другой фильтр — Active Air Clean. Инновационная технология использования активированного угля и природного хитозана позволяет устранить в холодильной камере любые посторонние ароматы. Контроль влажности – важный показатель при хранении, позволяющий предотвратить процесс высыхания пробки – в этой модели поддерживается влажность воздуха до 70% — она оптимальная.
Резюмируя мнение о новом технологическом гаджете, можно сказать, что он как рыцарь защитит винную коллекцию от любых опасностей, а кроме того позволит представить ее в самом выгодном свете (и это не метафора – холодильник оснащен стильной светодиодной подсветкой). Новый продукт адресован в качестве профессионального оборудования для баров и ресторанов, его оценят сомелье и просто коллекционеры. Емкость винного шкафа составляет 178 бутылок. Большая вместительность достигается при вполне приемлемых и обычных габаритах, также имеется возможность встраивания, а значит сохранения концепции дизайна самой обычной кухни или загородного дома.
Официальный сайт компании производителя: https://www.miele.ru
Фотографии предоставлены огранизаторами мероприятия.