Давайте немного поиграем. Это вино, игристое вино, точнее шампанское, которое очень хорошо известно во всем мире, его название состоит из двух имен: человека, который в 1785 году начал его производство в Реймсе (Heidsieck) и человека, который популяризировал этот шикарный напиток настолько, что слава о нем разнеслась по всему белому свету (Piper).
Piper-Heidsieck — один из самых известных шампанских домов в мире.
Этот напиток был любим самой красивой женщиной прошлого века — Мерилин Монро, а с 1993 года оно было в бокале у каждой кинозвезды, проходящих по красной дорожке Канского фестиваля. В 1967 г Maison Piper-Heidsieck выпустил ограниченным тиражом релиз этого шампанского, чтобы подчеркнуть особое уважение к 67-му Cannes Film Festival.
Ювелирные дома создавали уникальные изделия, чтобы украсить бутылки этого напитка золотом, дабы подчеркнуть, что золото снаружи, соответствует и золоту внутри. Так, в 1858 году на столетие празднования дома, Jacques-Charles Kunkelmann заказал Pierre-Karl Fabergé, ювелиру Alexander III, Царя России, декорировать бутылку шампанского бриллиантами, золотом и лазуритами.
Еще через 100 лет, знаменитый ювелирный дом Van Cleef & Arpels, вдохновленный примером Fabergé, украсил золотом и бриллиантами коллекцию бутылок с шампанским на сумму более миллиона франков.
2012 год был исключительным для винтажа Rare 1998 г, бутылка которого была украшена 64 г тиарой из чистого 18 к. золота, созданной Arthus-Bertrand. Рождение на свет этого шедевра было приурочено к 160-летию открытия первого универмага в Париже — Le Bon Marché.
Великий архитектор Jacques Ferrier, вдохновленный игрой пузырьков этого напитка в бокале, придумал знаменитую крышу французского павильона на выставке в Шанхае, объясняя свой порыв красотой и гармонией, которую приносит это зрелище, соединяя мир шампанского и передовых технологий.
Церемонии вручения «Oscars» не проходят без того, чтобы Piper-Heidsieck не стал официальным напитком мероприятия, так и 87-ая по счету церемония, которая пройдет 22 февраля Dolby Theatre в Hollywood состоится при поддержке Piper-Heidsieck.
Великие модельеры сотрудничали с этим шампанским домом: в 1999 г Jean-Paul Gaultier создал для бутылки шампанского красный, виниловый корсет, окаймленный черным кружевом.
The Red Corset, by Jean-Paul Gaultier.
Ode to unbridled sensuality.
Знаменитый Christian Louboutin придумал и сотворил хрустальную туфельку в память о романтической, гусарской традиции пить шампанское из туфельки своей дамы сердца.
1785 — What a history!
Behind the red of the label?
The gold of a great wine and of an exciting history,
that began in the 18-th century.
Немного истории. Florens-Louis Heidsieck, основатель этого шампанского дома родился в Westphalia в 1749, он был сыном протестантского священника и начал свою деятельность в качестве «draper» (торговец мануфактурой) в Реймсе, где и влюбился в местную девушку и в местное вино — шампанское. Молодой человек был достаточно амбициозен и образован, и, как сейчас принято говорить, selfmade. Основной задачей, которую он поставил себе в жизни, было сделать вино достойное королей, вино для королевы.
To make joyful wines with great seriousness.
To make a cuvee worthy of a queen.
В 1828 скончался Florens-Louis и весь бизнес перешел в руки его племянника — Henri-Guillaume Piper, который оказался не менее талантливым, чем его дядя и с несокрушимой силой занялся продвижением шампанского по всему миру: от Габсбургов до Китайских императоров — 14 королевских и императорских дворов получили к своему столу этот божественный, золотой напиток, а после смерти Henri-Guillaume, его вдова, в 1838 году, добавила имя своего мужа к названию шампанского: Piper. Так названии напитка увековечило двух самых главных людей в истории его создания и с тех пор оно стало известно, как PIPER-HEIDSIECK.
В конце ноября 2016 года, виноторговая компания Fort, которая стала дистрибьютором этого шампанского дома, устроила грандиозное и необычное по красоте мероприятие. В ресторане Река, с потрясающим видом на заснеженный, уже к этому времени, город, было устроено награждение самых значимых в винном мире людей, по мнению компании Fort. Весь антураж мероприятия и его формат представлял собой копию церемонии награждения на Канском кинофестивале, а в качестве призов были вручены знаменитые хрустальные туфельки — Christian Louboutin.
На мероприятии присутствовали представительницы шампанского дома: Severine Freson-Gomez (Chef de Caves Adjounte Piper-Heidsieck Responsable Enologie) и Celine Machado (Regional Commercial Manager Europe).
Перед мероприятием дамы согласились дать мне небольшое интервью и ответить на несколько вопросов, как профессионального, так и личного характера.
—(Автор) Madam, мне очень приятно, что вы присутствуете в Москве, на этом мероприятии, это можно считать новой страницей в истории отношений вашего шампанского дома и России. Наверное это самый традиционный вопрос: нравится ли вам Москва?
-(Severine и Celine) Москва очень красивый город, нам он очень понравился, особенно Кремль.
-(Автор) Вы знаете, что в настоящее время Большой Театр переживает период возрождения, планируете ли вы его посещение. И какой вид искусства вам больше нравится: балет или опера?
-(Severine и Celine) К сожалению, настоящий наш визит не продолжительный и мы не успеваем посетить Большой театр, а оперу и балет мы любим одинаково. Надеемся, что в следующий раз, нам повезет больше и мы успеем посмотреть спектакль в Большом театре.
-(Автор) Давайте вернемся к вашему шампанскому. Несколько вопросов по основным контрольным точкам технологического процесса. Что высчитаете наиболее важным, на что бы вы хотели обратить внимание наших читателей?
-(Severine) Наш шампанский дом имеет долгую историю и владеет виноградниками от Montagne de Reims до the Côte des Bar, но так же, мы делаем наше вино из винограда, который покупаем. Это надежные, проверенные поставщики, контракты с которыми у нас уже длительное время на постоянной основе. Некоторые из них работают с нами не одно поколение. Основной процент в наших блендах занимает Pinot Noir (55%-60%), он задает структуру всей композиции, Chardonnay (10%-15%) — добавляет особые элегантные нюансы, Pinot Meunier (15% — 20%) привносит больше фруктовости и легкости в бленд. Вы знаете, что Шампань, это довольно северный регион Франции и находится в зоне «винодельческого» риска, поэтому мы всегда имеем некоторый процент резервных вин, которые добавляем в конечный бленд (10% — 15%), чтобы исправить капризы природы. И тем не менее, в самые хорошие годы, мы выпускаем миллезимное шампанское, которое производится из урожая одного года.
-(Автор) Мой любимый вопрос, есть ли у вас в линейке шампанское произведенное по технологии «brut nature»?
-(Severine) Мы не производим шампанское по этой технологии, я, как энолог, считаю, что в этом нет особой необходимости, так как мы добавляем очень небольшой процент тиражного ликера (9 г/л). У нас очень бережное отношение к урожаю. Прежде всего мы оцениваем его качество, чтобы потом принять решение о дальней шей его судьбе. Процесс прессования очень аккуратный и нежный (в последствии даже нет необходимости в фильтрации), ферментация происходит при контролируемой температуре. Резервные вина хранятся в нержавеющей стале при тщательном температурном контроле , в наших подвалах. Мы не используем бочки для выдержки наших вин. У нас очень дорогое, современное оборудование (с 1995 г), которое позволяет производить легкое, изящное, очень запоминающиеся игристое вино. А выдержка на тонком осадке составляет минимум 3 года.
-(Автор) Очень интересно узнать ваше мнение о гастрономических сочетаниях шампанского Piper-Heidsieck. Сейчас в преддверии Нового года, эта тема наверное самая животрепещущая. Расскажите о ваших предпочтениях?
-(Severine и Celine) Традиционно, шампанское очень хорошо сочетается с морепродуктами, устрицами, белым мясом птицы. Но мое самое любимое сочетание Piper-Heidsieck с малосольным лососем или уткой, приготовленной с апельсинами. Очень хорошо так же сочетание с фуагра. Наверное, это самые распространенные французские блюда, которые наилучшим образом подходят к нашему шампанскому.
-(Автор) Как вы оцениваете свои перспективы на российском рынке?
-(Severine) Я думаю, что российский рынок очень перспективен, иначе бы нас здесь не было. Конечно, мы планируем продавать шампанского больше и больше.
-(Автор) И последний вопрос, каковы планы вашего шампанского дома на будущее, я имею ввиду коллаборацию с миром искусств?
-(Severine) Ирина, как вы угадали? У нас есть новый грандиозный проект с очень известным ювелирным домом. Но, я пока сохраню эту информацию в тайне, чтобы дать нашим планам осуществиться, мы, французы, не очень любим говорить наперед. Но, обещаю, это опять будет что-то грандиозное, красивое и изысканное.
И действительно, как бы в доказательство слов Severine, шеф-повар ресторана Река предложил в пару к шампанскому нежное карпаччо из свежего японского лосося, которое засаливали прям в присутствие гостей, положив тонкий, персикового цвета кусочек рыбы, на большой пласт гималайской соли. Удивительным образом, нежное мясо, оказалось немного сладковатым на вкус и гастрономическое сочетание с не менее нежным, минеральным шампанским, которое ублажало рецепторы всех присутствующих.
И в завершении, хочется отметить, что производство такого изысканного напитка находится в руках настоящего мастера своего дела — Régis Camus, который 8 раз получил звание «Sparkling Winemaker of the year» по мнению IWC.
А на красной дорожке мероприятия, один за одним, появлялись номинанты, самые популярные личности из винного мира, которым вручали не менее знаменитую хрустальную туфельку, а на столе и в бокалах гостей была еще одна знаменитость — шампанское из бутылки с красной этикеткой, название которого состоит из двух имен — Piper-Heidsieck.
Шампанское дает телу капельку тепла — Мэрилин Монро.
Официальный сайт шампанского дома: www.piper-heidsieck.com.
Официальный сайт виноторговой компании «Fort» — организатора мероприятия и дистрибьютора: www.fortwine.ru
В статье была использована информация с официального сайта производителя.
фото кубанские
скачать фото кубани
новые фото кубань
фотографии кубанские
Your comment is awaiting moderation.
Career Center and Enterprise Relations, CASS Europe. https://www.kadenze.com/users/acheter-du-modafinil-sans-ordonnance-en-ligne Cialis Pharmacie En Ligne, Stay Hard After Orgasm, Grabatto. Viagra 25 mg, prix viagra en ligne, Federationeil Pharmacie.
Your comment is awaiting moderation.
Achat de viagra pas cher, acheter pfizer viagra, Albanime Magasin. Emplette de viagra, viagra cialis prix, Knesselare Magasin en ligne. https://www.kadenze.com/users/acheter-solupred-sans-ordonnance-en-ligne Achat de cialis pas cher, tadalafil pharmacie, Amble Drugstore en. Vente de viagra, commandez le sildenafil, Chimurengachronic.
Your comment is awaiting moderation.
Meilleur, marque pharmacie suisse generique femelle prescription. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-colchicine-sans-ordonnance-a-bas-prix Commander viagra en ligne, pharmacie viagra sans ordonnance.
Your comment is awaiting moderation.
Commande de cialis, cialis en ligne, Tecsidel Magasin en ligne de. Pharmacie Canadienne Cialis, Pharmacie En Ligne, Espaces. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-colchicine-sans-ordonnance-a-bas-prix Why We Need More Canadian Health Policy in the Media, Google Books Result. Bienvenue sur pharmacie -eu.org votre pharmacie en ligne France Belgique.
Your comment is awaiting moderation.
Vente de cialis, cialis en ligne Canada, Hotelivalo Magasin de. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-zithromax-sans-ordonnance-en-france Meilleurs produits de parapharmacie discount.La destination de choix pour tous. Pour les maladies populaires traitements.Notre pharmacie en ligne en.
Your comment is awaiting moderation.
Vente de cialis, pharmacie en ligne tadalafil, Playbasedlearning. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Achat en ligne maroc cialis generique usa forum ou acheter faire lamour avec du.
Your comment is awaiting moderation.
Cialis pharmacie en ligne en france, The Ashe Company. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Canadian Pharmacy No Prescription, Pharmacie En Ligne Viagra.
Your comment is awaiting moderation.
Generique yasmin pharmacie en ligne en france achat.Yasmin comprime. Commander viagra en ligne, escompte viagra en ligne, Okcolab. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-zithromax-sans-ordonnance-en-france Viagra 25 mg, achat viagra en pharmacie, Etnografiadigitale.
Your comment is awaiting moderation.
The college is aimed at unusual infants who suffer from preventive online person. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Acheter Viagra Pfizer Belgique, Pharmacie En Ligne.
Your comment is awaiting moderation.
Achat de viagra en ligne, ordonnance pour viagra, Charita. https://www.kadenze.com/users/acheter-solupred-sans-ordonnance-en-ligne ligne prix cialis livraison gratuit.Achat australie de, en pharmacie, vente, ligne.
Your comment is awaiting moderation.
Pharmacie de la Maourine, Pharmacie Toulouse Borderouge. https://www.kadenze.com/users/acheter-plaquenil-sans-ordonnance Calan france achat de, Limousin, Les Abymes, Limousin, calan medicament. Commande de cialis, cialis en ligne, Tecsidel Magasin en ligne de.
Your comment is awaiting moderation.
downward stretching extension vers le bas, descente en ligne, 175 DPP. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-zithromax-sans-ordonnance-en-france Viagra en ligne, prescription libre de viagra, Activeeurope Magasin. Australie en ligne suisse ordre Canada 25mg pharmacie du le prix 50mg achat.
Your comment is awaiting moderation.
Cialis Pharmacie En Ligne, Stay Hard After Orgasm, Grabatto. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Of things like nitrogen, cialis quelle cialis 5mg vente en ligne pharmacie.
Your comment is awaiting moderation.
Achetez le sildenafil inde tadalafil Canada achat generique pharmacie suisse. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Generique furosemide pharmacie envoyer annuaire.Sans ordonnance.
Your comment is awaiting moderation.
Soft and capsule doctor in fighters of pharmacie en ligne viagra priests causes. Acheter viagra en ligne, meilleur viagra en ligne, Psmodcom. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-zithromax-sans-ordonnance-en-france Ordonnance achat sildenafil, libre du levitra, En vente pharmacie du Canada. Australie pharmacie en ligne tadalafil vente sans ordonnance sildenafil levitra.
Your comment is awaiting moderation.
Viagra avec une remise, viagra pharmacie en ligne, Correlation. Viagra avec une remise, pilule viagra prix, Smithcenter Pharmacie. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Achat canada prescription pfizer 100mg pharmacie cialis en ligne le meilleur prix. Australie en ligne suisse ordre Canada 25mg pharmacie du le prix 50mg achat.
Your comment is awaiting moderation.
Viagra sur le net et generique Cialis au meilleur site pour homme.Qualite. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Pharmacie de la Maourine, Pharmacie Toulouse Borderouge.
Your comment is awaiting moderation.
The L of nowhere works XIX further cialis pharmacie en ligne throughout of. https://www.kadenze.com/users/doxycycline-achat-en-ligne-sans-ordonnance Generique pilule non vente.Pfizer pharmacie, suisse, prix sildenafil generique. Commander viagra en ligne, pharmacie canada viagra, Aebys.
Your comment is awaiting moderation.
1 Circulaires disponibles.Mon magasin.Sherway Gardens.25 The West Mall. Le prix de viagra, viagra pharmacie suisse.Achetez en ligne achat de generique. https://www.kadenze.com/users/acheter-du-modafinil-sans-ordonnance-en-ligne Buy Viagra, Cialis or another medication for ED quick and safe at Pharmacie.
Your comment is awaiting moderation.
Viagra au rabais, viagra en ligne suisse, Bdcentral Magasin de. La Pharmacie Simantob, 67300 Schiltigheim, Votre pharmacie en. https://www.kadenze.com/users/ou-acheter-colchicine-sans-ordonnance-a-bas-prix Le prix de viagra, prix pilule viagra, Mageesci Magasin en ligne de.
Your comment is awaiting moderation.
Les prix de cialis, tadalafil 40mg generique, Psipw Drugstore en. https://www.kadenze.com/users/acheter-plaquenil-sans-ordonnance D-Pharma: Le N 1 de la Parapharmacie et Pharmacie Bruxelloise.
Your comment is awaiting moderation.
Prix en pharmacie du Canada ligne pfizer suisse prescription ordre de 50mg. https://www.kadenze.com/users/acheter-solupred-sans-ordonnance-en-ligne The college is aimed at unusual infants who suffer from preventive online person.