Какая самая длинная улица в Москве? Любой, кто достаточно долго жил в столице без сомнения скажет — Профсоюзная, появившаяся в 50-х годах и «выраставшая» вплоть до 70-х. Длина ее составляет 14 километров.
Именно на этой самой длинной «хорде» Москвы (на которую удобно «выруливать» с МКАДа, нескольких проспектов или наоборот — ехать по Ленинскому из центра) и появился новый круглосуточный бар. Надо сказать, что Профсоюзная всегда отличалась притягательностью в плане расположения подобных заведений, но вот сейчас большое значение имеет тот факт, есть ли у заведения собственная парковка. У места, которое мы сегодня обозреваем она имеется и обширная.
Спортбар на удачу
Larionov Grill & Bar — первый (не будем забегать вперед, но видимо совсем скоро ожидается и второй) проект известного советского и российского хоккеиста, двукратного олимпийского чемпиона, четырехкратного чемпиона мира, 6-кратного чемпиона Европы, трехкратного обладателя Кубка Стэнли и 8-кратного чемпиона СССР, Игоря Николаевича Ларионова. Свое имя проекту он дал неслучайно и много в интерьере «проникнуто» духом основателя. Есть и отсылки к американским барам (Игорь Ларионов долгое время провел в этой стране и играл за «Ванкувер». Кстати в этой команде он помогал адаптироваться Павлу Бурре, за что тот ему очень благодарен и не преминул посетить открытие заведения своего друга.
Интерьер в стиле лофт с большой барной стойкой (привет, барам Лос-Анджелеса и Нью-Йорка), большое количество световых сценариев. Вывеску с улицы «проехать» задумавшись тоже не получится — она горит ярко, как и звезда самого хоккеиста. В заведении (а позиционируется оно как «сплоченный союз ресторана и бара») — несколько зон — более приватная на платформе-возвышении, общий зал и места для высоких барных стульев. Персонал тоже в типично американской форме — передниках.
Дань моде — open kitchen. Открытая кухня позволяет выбрать подходящий кусок мяса, а также посмотреть за приготовлением. Порадовал нас винный шкаф, ассортимент позволяет понять, что публика сюда ходит с доходом выше среднего.
Интересный факт — о вине
Кстати, сам хоккеист предлагает вино собственной марки и в баре его можно попробовать. При этом он не просто «подарил имя» бренду. Он и сам коллекционирует вина, а работает в союзе с ведущими специалистами Австралии и Америки, которые помогли ему начать собственную карьеру в винном бизнесе. В коллекцию Игоря Ларионова (Igor Larionov sеlесt Wines) входят несколько серий, в том числе Трипл Овертайм (Triple Overtime) и Хеттрик (Hattrick), вина из которых очень высоко оценил известный критик Роберт Паркер. Вина коллекции Игоря Ларионова (Igor Larionov sеlесt Wines) производятся небольшими партиями в Америке, Австралии и Испании. В Испании над их созданием трудились винодел Педро Дел Торро и комания Паго ДеЛа Хараба из Ламанчи.
Часть вырученных средств от продажи вин коллекции Игоря Ларионова
(Igor Larionov sеlесt Wines) идет на нужды Молодежного благотворительного хоккейного фонда!
Спасет любое мясо
Нельзя не оценить бальзамический соус в Larionov Grill & Bar. Он подается в стилизованной винтажной стеклянной таре и оттеняет вкус мяса. Как говорится, с хорошим «бальзамико» пойдет любая отбивная, правда на качество которых здесь жаловаться не приходиться.
Калейдоскоп стран
Если говорить о кухне, то она «американско-европейская». В меню много интересных бургеров, хотелось бы особенно отметить Ангус Прайм с карамелизованным луком. Порции большие, но не излишне. Специалитет заведения — стейки и мясо, хороши ребрышки на гриле «с дымком». Нет азиатских блюд, что скорее является плюсом и желанием держать собственную тему. Как уступка публике — присутствует немного Италии, традиционно подаваемой к вину — спагетти в нескольких вариациях. Спагетти карбонара в принципе не отличаются от того, что подают в других заведениях, но с этим блюдом сложно придумать что-то интересное, если делать его по рецепту.
Попробовать стоит бургер «Скандал» с вишневым джемом (я пробую бургеры с ягодами везде, так как сладость лучше оттеняет вкус мяса).
Это все про спорт
Еще в процессе написания обзора мы на Фейсбуке схлестнулись в споре с шеф-поварами. Некоторые утверждают, что 10 салатов это слишком много для меню спортбара. Мы выступили в данной ситуации в защиту заведения (впрочем, мне как «девушке и фанатке ЗОЖ» непонятно, как салатов вообще может быть слишком много). В пределах прямой видимости бара находится три спортивных зала, к тому же место сразу же стало привлекать спортсменов (подсказываем девушкам, куда нужно отправляться вечером, чтобы найти себе очень спортивного юношу с хорошей фигурой и бицепсами, или встретить звезду хоккея). После тренировки обычный перекус — что-то легкое, так что неудивительно такое разнообразие салатов в меню.
Предсказуемо хорош тартар из мраморной говядины (480 р.) и карпаччо из мраморной говядины с трюфельным маслом и шампиньонами (550 р.). К тому же акцент сделан на «сытные» салаты и зимние варианты — с мясом камчатского краба (680 р.), с тунцом (580 р.), с лангустинами (480 р.). Прослеживается и еще одна кулинарная линия заведения — здесь много блюд из морепродуктов, как среди закусок, так и среди основных блюд. Традиционно худеющие и спортсмены выбирают именно их.
В меню есть специальный раздел «Завтраки чемпиона» — хорошо сбалансированные блюда на завтрак, это насущная необходимость каждого спортсмена после утреннего посещения спортзала. Глазунья из 3-х яиц с различными наполнителями всего за 190 р.
Спортивную составляющую бара выдают и большие экраны, которые в заведении расположены так, что практически с любого места ты хотя бы один из них будешь видеть. О спортивных трансляциях объявляют также заранее — через сайт, но в принципе придя в любой вечер на выбор можно будет посмотреть хоккей или футбол в зависимости от предпочтений.
«Спортивную» историю продолжает меню — оформленное в виде спортивного журнала с молодым Игорем Ларионовым на обложке, а также салфетки под блюда — в виде схемы игры, расчерченные стрелками-указаниями.
Попробовать обязательно:
В меню есть хороший и экономный сет закусок — «Пятерка Ларионова», подходящий для компании друзей, зашедших выпить пива. Это 1 кг традиционных закусок для пенного напитка — стоимость 2100 р.
Для тех, кто не в теме объясняем — «Пятерка Ларионова» ставший известным хоккейный термин. Это первая пятёрка сборной СССР по хоккею с шайбой и клуба ЦСКА 1980-х годов. В Советском Союзе существовала долгая традиция создавать и сплачивать звенья и тройки хоккеистов. В легендарную же пятерку входили Владимир Крутов, Игорь Ларионов, Сергей Макаров, Вячеслав Фетисов и Алексей Касатонов. На Западе пятёрка Ларионова получила прозвища «Зелёная пятёрка» и «КЛМ» по первым буквам фамилий нападающих. Пятёрка Ларионова считается лучшей в истории мирового хоккея.
На гарнир:
Выбор гарнира придется делать вдумчиво — много «диетического» — булгур, овощи гриль, томаты с луком. Одним из специалитетов заведения и хитом нового меню стали телячьи щечки с булгуром (840 р). Из сытного же посоветуем опробованный нами мини-картофель с грибами — голодным тогда точно не уйдете.
Десертная история
Традиционно завершаем нашу рубрику рассказом о десертах и чае. Кондитерская часть понравилась бы даже самому строгому гастрокритику. Мы также попробовали манговый мусс (390 р.), который он похвалил (и согласились с высокой оценкой), но и морковный торт (390 р.) очень понравился. Кстати, порадовала подача блюд — с ягодами и украшениями. Впрочем мясо здесь тоже подают красиво — вам будет чем похвастаться в Инстаграме. Выбор чая понравится фанатам этого напитка — мы посоветуем Малину с базиликом, а есть и яблоко с лемонграссом и облепиха с розмарином, причем все заваривается при вас (от 300 р.).
С кем идти:
С друзьями — «на пару кружечек»
С девушкой — для романтического вечера или позавтракать (неважно как рано у вас запланирован завтрак, их подают здесь 24/7).
Главный козырь: работает круглосуточно, что даже для столицы большая редкость
Автор обзора, ведущая колонки «Ресторанные новости» — журналист Елена Злотникова.
Средний чек: 1000 — 2000 рублей
Пн. – вс. круглосуточно
+7 (495) 185-13-61
Профсоюзная ул., 76
м. Калужская
Официальный сайт: http://larionovbar.ru